Bolinhos de chuva

Bolinho de chuva me leva pra infância e já faz tempo. Para matar um pouco a saudade, aqui temos uma receita simples para essa tarde chuvosa!

Você precisa de:
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 5 colheres de sopa de açúcar (mais o açúcar que será usado para polvilhar)
– 2 ovos
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 1 pitada de sal
– 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
– 1/2 de xícara de leite
– Canela e açúcar para polvilhar
– Óleo para fritar. Melhor usar canola/girassol/amendoim.

Como você faz:
Em um bowl coloque todos os ingredientes secos (farinha, açúcar, sal e o fermento em pó).
Bata ligeiramente os ovos e adicione aos ingredientes secos.
Derreta a manteiga e adicione ao leite e adicione a nossa massa.
Não trema na base. O ponto de massa é mesmo molenga mas uniforme.
Aqueça o óleo em uma frigideira e adicione porções da massa com auxílio de uma colher.
Frite em fogo baixo até obter uma cor dourada.
Ponha em um prato com papel toalha para retirar o excesso de gordura.
Polvilhe açúcar e canela e seja feliz!