Torta de Espinafre

tarta-capaTa aí uma receita pras Olívias Palitos que reclamam que eu só faço receitas #chuparegime.

O tarte tartin tem uma massa característica. Normalmente é feita com frutas como maçã ou banana. Mas a espinafre estava em promoção no nosso esquilo querido. Na real é quase um quiche. Para quem gosta um achado. A receita fácil. O recheio depois você pode variar conforme sua inspiração.

E é isso: uma tortinha de espinafre em homenagem ao sailorman Popeye ou para as Olívias Palito.

As fotos dessa receita são obra do Alexandre Alaniz. Outro padrão.

Bora lá para uma refeição leve e saborosa.

Você vai precisar:
Para o recheio
250 g de espinafre cozido;
3 ovos;
40g queijo parmesão ralado;
80ml de creme de leite;
60ml de leite;
creme de ricota 150g;
1 dente de alho picado;
2 colheres de sopa de azeite de oliva;

Para a massa
200g de farinha de trigo;
200g de manteiga;
cream cheese 200g;
Sal a gosto.

Como fazer
A massa
– Misture num bowl, manteiga fria,  farinha, adicione o cream cheese e bata até a massa juntos. (Se você tiver um processador use sem medo)
– Embrulhe em filme plástico e reserve na geladeira por 30 minutos.
– Estique com um rolo até 4 mm de espessura e linha de base de uma assadeira retangular removível previamente untada e pique a superfície com um garfo.
– Tire algum tempo para relaxar e deixe cozinhar em um forno a 180 ° C por 10 minutos, apenas para torná-la branca.

O recheio
Em uma frigideira com duas colheres de sopa de azeite frite alho, adicione a cebola até dourar
Após adicione o espinafre cozido.
Em uma tigela misture os ovos, creme de leite, leite, queijo parmesão, sal e pimenta.
Coloque o refogado de espinafre neste creme e misture. Estamos com o recheio pronto.

Hora de ir pro forno
– Pré-aqueça o forno a 180 C
– Distribua sobre a base de massa o nosso recheio.
– Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por 20-25 minutos ou até dourar.
– Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos.

E Bom proveito.

Confere  as fotos de um passo a passo com pulos.

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